The Old Fashion Way
Sour / ambrée
Sour Barrel Aged Cette bière est un assemblage d'une triple élevée 18 mois dans un fût d'Amontillado provenant de la maison de Whisky Couvreur et d'une bière acidulée ensemencée avec notre levain à pain puis élevée dans les fûts de chardonnay du domaine Robert-Denogent... Un Whisky sour à notre façon. Fermentation haute .
Amertume3/10
DouceFranche
Couleur4/10
ClaireFoncée
Corps7/10
LégerGénéreux
- Alcool
- 9,3 % vol.
- Amertume
- 27 IBU
- Couleur
- 38 EBC
À chacun sa bouteille.
- 33 cl
- 75 cl
- 150 cl
Formats au catalogue, selon disponibilité. Les Dudes te confirment le stock et le prix. Pour les allergènes, consulte l’étiquette ou demande à Pierre.
Comment lire ces barres ?
Les trois repères sur 10 présentent le profil de cette recette. Les IBU indiquent l’amertume mesurée ; les EBC, l’intensité de la couleur. Les barres sont les repères du catalogue, pas une conversion de ces mesures.