The Old Fashion Way

Sour Barrel Aged

Cette bière est un assemblage d'une triple élevée 18 mois dans un fût d'Amontillado provenant de la
maison de Whisky Couvreur et d'une bière acidulée ensemencée avec notre levain à pain puis
élevée dans les fûts de chardonnay du domaine Robert-Denogent... Un Whisky sour à notre façon.
Fermentation haute .